Mikrolaineahjus valmistatav popkorn võib olla kiirelt valmistatav ja maitsev, kuid see eest ülimalt ohtlik tervisele, kus teatud pakenditel puuduvad kindlad direktiivid, mis kaitseks meid nende ohtlikkuse eest.

Mikrokas kasutatavates popkorni kottides võib leiduda selliseid ühendeid nagu PFAS, mineraalõli, liimi ja trükivärve. Kõik need ained popkorni valmistamisel osaliselt aurustuvad, imbudes meie toitu ja sattudes hingamisteedesse.

Nii saame lisaks mõnusale popkornile võimaluse saada kroonilisi soolepõletikke, kilpnäärmehaigusi, rasedusaegset hüpertentsiooni, südamehaigusi ja erinevaid kasvajaid.

Kust need ained pärinevad?

Mikrolaineahjus valmistatav popkorni pakend on valmistatud üldjuhul paberist, kuhu nii ühele kui teisele poole on kihiti pandud nii liime, trükivärve või tinte ja muid vett ning õli hülgavaid aineid.

Pakend peab ju olema kergesti avatav, ei tohi lasta välja imbuda sees oleval rasvainel popkorni ümber ning väljast peab olema märgistatud vastavate logode ja muude juhenditega. Kokku tuleb hulk erinevaid aineid, mida on vaja toidu pakendamisel kuid mis ei ole tervisesõbralik lahendus lõpptarbijale.

Paberist pakend sisaldavad sageli mineraalõli, mis pärineb peamiselt trükivärvist. Eriti suure mineraalõli kontsentratsiooniga võib olla pakend, mis koosneb suurest osast ümbertöödeldud paberist ja papist. Mida tumedam on pakendi värv, seda suurem on ümbertöödeldud mineraalõli täis materjali protsent selles.

Mineraalõli komponendid võivad toidu sisse sattuda pärast aurustumist või otse pakkematerjalist. Pärast organismi pääsemist võivad need põhjustada põletikku maksas, lümfisüsteemis ja südameklappides.

PFAS-ainete lisamine annab pakendile vett ja õli hülgava omaduse. Kõige levinumad PFAS-id on perfluorooktaanhape (PFOA) ja perfluorooktaansulfoonhape (PFOS). Need võivad põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme, näiteks kolesteroolitaseme tõusu, kroonilisi soolepõletikke, kilpnäärmehaigusi, munandi- ja neeruvähki ning rasedusaegset hüpertensiooni. Paljud PFAS-id on keemiliselt inertsed, bioloogiliselt mittelagunevad ja võivad koguneda keskkonnas, toidus ja loomades pika aja jooksul.

Paljude materjalide tootmises on kasutatud liimi, mis koosneb sageli kuni 15 keemilisest ühendist. Ka popkorni pakendite otsad on kinni kleebitud sellise liimiga. Vale tootmisprotsess võib aidata kaasa primaarsete aromaatsete amiinide tekkimisele, mis võib põhjustada vähki juba väikeses annuses.

Kuidas need ained meie organismi jõuavad?

Ahjus kuumutades kõik need ained hakkavad tasapisi aurustuma ning omavad kokkupuute ka toidu endaga. Isegi kui valmis pakk kuumana uunist välja võtta ja avada, on tunda imelikku keemia lõhna, mida ei tohiks olla. Mõnikord on isegi näha, kus paki avamisel on liimijäljed muutunud rohekaks.

See lõhn mida tuntakse avamisel on paki otste liimimisel kasutatud liim, mis kuumutamisel ja paki kuumana avamisel saab vunki juurde ja saab aurustada otse meie hingamisteedesse.

Kui popkorni tahaks ikka süüa, siis tasuks peale uunist välja võtmist oodata paar minutit, et liimiaurud meie hingamisteedesse ei satuks. Kõik muud mürgid ja ka liimi omad on osaliselt toidu sees nii kui nii, kuid saame säästa vähemalt veidi oma kopse.

Miks neid lubatakse kasutada kui need tervisele halvad on?

Enamus toiduga kokkupuutuvate materjalide tootmiseks kasutatavad kemikaalid on ohutud, kuid siiski on ka neid mis seda päris ei ole.

Kõiki aineid ja nende mõjusid ei ole testitud, kuid teada on võimalik terviserisk sellise aine puhul nagu bisfenool A või paljud plastifikaatorid. Euroopa Liit on välja töötanud portsu materjalide ja ainete riskihindamisjuhiseid ning paika pannud ka mõne ohtliku aine läviväärtuse.

Näiteks on sinna märgitud plii ja kaadmiumi migratsioonipiirid ja piirangud regenereeritud tselluloosikiles kasutatavatele ainetele ja plastmaterjalides kasutatavate ainetele.

Kõikide materjalide või ainete kohta ei ole veel piirnorme kehtestatud. Näiteks ei ole ühtlustatud paberis, papis, kattekihtides, tindis ja liimis sisalduvate kemikaalide direktiive.

Ka näiteks ei ole seni mineraalõli esinemine toiduga kokkupuutuvates materjalides veel õiguslikult siduvate piirmääradega reguleeritud.

Uusi kemikaalidekombosid ja pakendilahendusi tuleb pidevalt juurde ning kõike ei jõuta piisavalt kiiresti testida või kui ka testitakse, ei jõua seadused ja direktiivid innovaatiliste pakendilahendustega kaasas käia.

Mida need mürgid popkornis minuga teevad?

Eriti hirmsad on endokriinseid häireid põhjustavad kemikaalid, mis tekitavad kaose meie hormoonsüsteemis ning häirivad ainevahetust, kasvamist, immuunsüsteemi ja elundite arengut. Need ained võivad suure tõenäosusega põhjustada ja/või mõjutada suguelundite väärarengut, viljatust, allergiaid, rasvumist, II tüüpi diabeeti, vähki, immuunpuudulikkust ning õpi- ja käitumishäireid.

On ka neid mürgiseid kemikaale, mis kord kehasse pääsenuna, ei lagune ega välju uriini või väljaheitega, vaid kogunevad hoopis kehasse, peamiselt maksa ja rasvkudedesse. See variant on kõige ohtlikum, sest ajaga kogunedes mürgiste ainete kontsentratsioon võib ulatuda tõsiselt tervist kahjustava ja ohtliku tasemeni.

Kindlasti saavad suure osa nendest mürkidest ka rinnapiimalapsed, kes on tundlikud ja nendele halvasti mõjumiseks on neid kontsentratsioone olulisemalt väiksemas koguses vaja.

Järgmine ja veel ohtlikum tegur on erinevate kemikaalide kokku sattumine ühte kohta kehas, mis võivad omavahel reageerima hakata. Nii nagu ei tohiks ka alkoholi ja ravimeid koos võtta.

Isegi kui pakendi materjal vastab seaduslikele nõuetele, võib seal olla erinevaid üksikuid ohtlikke aineid, kuid mis kehasse sattudes ja kohtudes teiste komponentidega teevad kokku paraja hirmuäratava kompotti.

Kas ma ei saa enam kunagi tervislikku popkorni süüa?

Mikrokas valmistatav popkorn pole tõesti hetkel hea lahendus, nii kaua, kuni pole tehtud paremaid direktiive, mis muudaksid mikrolaineahjus valmistatavad näksid meile ohutumaks.

Hetkel peame leppima lahtise maisiga, mida saab valmistada kuumas õlis suuremal pannil või siis potis, kaetud kaanega, et korn ära ei popiks kuumutusnõust.

Kui olla eriti keskkonnasõbralik oma maisi valikul, siis eelistada võiks GMO ning pakendivaba alternatiivi. Üks selline valik on leitav SIIN!

Allikas: thinkbefore.eu